男の完熟梅ジャム

  • 2009.07.06 Monday
  • 08:13
 梅の努力ももう限度。木に留まる根性はもうない。80%は落ちてしまっている。


 こんなに完熟して・・無理もない。


6月29日 梅干しを漬けた残りをジャムにする。

初めてのことで、 手抜き梅ジャムの作り方を見つけて参考にする。

1 水につけて梅を洗う。漬け込んでアクを取る必要はない。

2 皮をむいて種を取る。


3 梅の重さの8割程度の砂糖を少しずつ入れ込んで飴色になったら火を止める。

4 温かいうちに熱滅菌した瓶にいれる。


 講評
 トレビアーーン。
 7割程度の砂糖しか入れなかったが、お茶請けにはちょうど良いか?これはそれぞれの好みでやればいい。
 さすがに、元豊町会ヤングエグゼクティブ主夫の作るものだけはある。
コメント
ムッシュ村上総料理長に対して、誰も「味わってみなければ評価はできぬ(`´メ)」などとは言わぬで笑。


同じようなものだとお考え下さい。
  • syoryu 様へ
  • 2009/07/07 9:19 PM
味わってみなければ評価はできぬ(`´メ)
  • syoryu
  • 2009/07/07 11:24 AM
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