「祝賀会」が開催された。豊町会の旧交会もついでのモチ。
参加者は21名
その時に、特別に
「Keiko先生の手作りラスク」をいただいた。パーティー用に作成したものを一袋。仲間に好評で、はや２回もやったらしい
（写真を見せてもらうだけで、匂いも味もしないとブツブツ言った効果が出たか？）
が、祝賀会及び旧交会の終了後、つい1枚、又1枚。
かみさんが迎えに来て、二人で１枚又１枚。減っていく。
結局、これだけしかなくなった。
ジャパニーズワインにも合う。城川郷袋搾り「別吟」がすすむ。
これならば、わざわざ山形から購入する必要もない。いつでも、手作りラスクでワインパティーができる。
フランスパン薄く切り、130度の低温で何分か焼き、溶かしバターを均一に塗り、スリにんにくをなどと説明はあるが・・・・・・。
やはり、新米主夫はレシピがないとまだまだ。
早く来い来い、ラスクレシピ。
祈りをかけていたら、ツブセ磯から帰ってメールを確認すると来ていた。
「こんばんは、先日はありがとうございました。遅くなりましたがレシピ送付します。
尚、あんこの作り方は"三間の味”ｐ３４に書いていますので見てください。”三間の味”差し上げていますよね。----？
もしなければ、連絡ください。それで、わかりにくければ写真入りの本がありますので。スキャンして送ります。
ラスクの写真は２０日頃又、焼きますのでその時きれいに撮ります。」
★ ガーリックラスク
材料
フランスパン ・・・・ 1本
にんにく ・・・・・・ ３カケラ
バター ・・・・・・・ 30ｇ
パセリ ・・・・・・・ ５〜６本
(葉のみじん切り)
作り方
１） フランスパンは、５ｍｍ厚さに切る。
(厚いとカリッとなりにくい)
２） １）を130℃オーブンで15分焼く。途中２回裏表を返す。 (オーブンによって癖があるので焦げないように調整する。)
３） バターをレンジで溶かしておく。
４） にんにくはすりおろす。
５） 溶かしバターに、にんにくのすり下ろしを加え、 ２)のパンがパリッとしたら刷毛で片面にぬる。パセリも中央に彩りよくお く。
６） オーブン130℃で、５）を更に５分焼く。
これで、貴公子ラスクもできる。
ウﾝ・・。20日にもまたパーティー。ホンに好きな人たちだ。
皮も内臓も骨も入れ込んで。
なかなかいける味。
酒の香りが、ぷうーんして旨さもさえる。
本日もアンコウ鍋。
